O Fumeiro do Mondego Lda, é uma empresa situada no concelho de Penacova mais precisamente na localidade de Cunhedo nas margens do rio Mondego.

Esta empresa conta com mais de 30 anos de experiência no sector do comércio e transformação de carnes.

Foi com o objectivo de dar continuidade ao que de melhor se fazia na região, preservando os saberes ancestrais passados de gerações em gerações, pelas mãos sábias das gentes da nossa região que surgiu a Fumeiros do Mondego Lda.

Aliada a uma rigorosa selecção das matérias-primas e à utilização de métodos artesanais de fabrico, garantimos um produto genuinamente tradicional onde a tecnologia e os saberes ancestrais das receitas passadas de geração em geração resultam num produto único, os “fumeiro do mondego”.

Desta forma somos bastante exigentes quanto à qualidade do nosso produto, permitindo-nos destacar no mercado em sectores de rigor e qualidade em salsicharia tradicional.

No que diz respeito à qualidade, higiene e segurança alimentar, temos devidamente implementado o controlo através do método H.A.C.C.P.